Tweet-80

Comunemente utilizzati nelle bevande proteiche sono Tween 60 (14,9 HLB) e Tween 80 (15,0 HLB).Poiché il suo valore HLB è elevato e il suo prezzo è molto inferiore a quello dell'estere di saccarosio e di altri emulsionanti con uguale valore HLB, viene solitamente utilizzato insieme a monoglicerolo, pan, estere di saccarosio a basso valore HLB e così via per soddisfare le esigenze di varie proteine bevande.Gli emulsionanti comunemente usati nelle bevande a base di latte proteico vegetale sono l'estere di saccarosio, l'estere monoglicilico, il pan, il ttwain e la lecitina.Solitamente utilizzato in combinazione con due o più emulsionanti, si ottengono risultati migliori rispetto a quando usato da solo.La quantità di emulsionante aggiunta è generalmente pari a circa il 12% della quantità di olio.
Condizioni di stabilità e conservazione:
I tensioattivi di tipo Twain sono relativamente stabili, stabili all'elettrolita, all'acido debole e alla base debole;L'acido e la base forti saponificano gradualmente;Il suo oleato è facile da ossidare, il tempo di conservazione è troppo lungo produrrà perossido.Perossido, ioni di metalli pesanti, aumento di temperatura, irradiazione luminosa, accelerazione dell'autossidazione della soluzione acquosa, frattura della catena di poliossietilene, allo stesso tempo idrolisi in acidi grassi.La soluzione acquosa di Tween 80 è abbastanza stabile a pH 3 ~ 7,6 e la velocità di idrolisi è la più bassa.Twain deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce.
[Conservazione dell'imballaggio] 25 kg/sacchetto di carta
Prodotti:
Poiché Twain è un estere formato da sorbitolo e diversi acidi grassi avanzati, Twain è in realtà una serie di prodotti dello stesso tipo, che sono divisi in 20,40,60,80 tipi in negozi generali di chimica fine o aziende di reagenti chimici, e sono selezionati in base alle diverse esigenze.
Twain 20(TWEEN-20) Twain 21(TWEEN-21) Twain 40(TWEEN-40) Twain 60(TWEEN-60) Twain 61(TWEEN-61) Twain 80(TWEEN-80) Twain 81(TWEEN-81) Twain 85(TWEEN-85) ;
Tween-60 è stearato;Tween-80 è oleato;Tween-20 è laurato, una miscela di poliossietilene sorbitano monolaurato e una porzione di poliossietilene doppio sorbitano monolaurato.